Su ile daha küçük birimlere parçalanamadığı için basit şekerler, tek şekerler, monozlar olarak da bilinirler.Bu şekerler karbonhidratların en küçük yapı birimidir. Bir çoğu Cn(H2O)n formülündedir.
monosakkaritlerin difüzyon hızları: Galaktoz > Glikoz > Fruktoz.
Bunun yanında Glikozun ayracı Fehling veya Benedik çözeltisidir.
